A Brand New Life in Madison
下方, 是我抵達美國寫的文章, 事情, 果然沒有我想像的那麼簡單..
日前我們開始申請永久居民身分 (Permanent Resident), 結果除了要填四份非常雷同的表格之外, 要再請阿班父母重新填寫財力證明表格並重新準備一堆證明文件, 另外, 還要付上英文版的出生證明(Again), 所以還要從台灣寄過來中文版另花$US120請美國翻譯社翻譯, 光單申請PR$US 1,010元就又不見了...
申請PR時間需要8-10個月的漫長等候, 但是還好可以另外申請臨時工作許可證與旅遊許可, 但是處理時間也需要3個月, 所以今年找工作是完全沒望了..不過文件終於在這星期寄出, 現在只好滿心期待我的工作證下來, 就可以暫時脫離村姑的角色啦 XD
....現在終於可以體驗非法移民佬的動機了.....


經過漫長的等候, 現在小妮終於抵達Madison, WI, 展開全新的婚姻生活.
在開始執筆紀錄Madison生活以前, 先來分享一下我的辛酸, 賺人熱淚,  冗長的簽證等待過程.....
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喧鬧, 溫馨, 分享製作美食的一點一滴, 包水餃被認為Top 5海外華人最常聚會做的事情可是一點也不為過.
能與一群好友重溫台灣美食的片段年年都會發生, 唯讀這次, 突然心血來潮想要"製作"如此溫馨感覺, 自己一個人第一次擀起麵皮, 作出好吃的水餃餡.
滋味果真少了那麼一點點是一個人無法完成的絕妙, 但是就水餃而論可是有著眾人共同努力的絕對專業...

小妮完美水餃皮可是眾集網友之大成並加上個人喜好而調製的黃金比例製成. 麵皮光滑細緻, 咀嚼Q感十足, 加上素餡之豐富口感與濃郁香味, 阿班與我頻頻一口之接著一口, 讚不絕口.
人家說, 最美味的佳餚起於最簡單的食材, 這句話送給水餃皮可是最好的例證.
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上路了 上路了!!! 這次開車為時七小時到Peoria(皮奧里亞), Illinois 的旅程不是和阿班, 只有小妮與狗~~~~真   是   晴   天   霹   靂  阿!@@
去年才拿駕照, 上高速公路沒開超過兩小時, 現在竟然要一個人開三個半小時去meet the parents and the families. 沒工作的我也不可能有任何藉口避開這個旅程, 所以只好硬著頭皮開~上~路
所以請老天爺保佑一切順利, 保佑車車一路健康, 不要出任何差錯阿!!
第一次入境Illinois, 可惜無法開到芝加哥, 等到這次旅程順利完成之後, 我就要每週衝到芝加哥的outlet和華人超市啦!!!

伊利諾州旅記待續~

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本週最新消息:
我的Sweet Home故作清高, 嫌棄我們的開價, 不要我們了.... 這也是意料中的事, 但是期盼越高的小妮, 失落越大阿!!!
不過人生還要繼續走下去, 這段情感不如意, 就繼續尋覓下一段的緣訂終生吧..
我們深信下半年的房價還會更不景氣, 所以看著辦吧, 說不定到時候脫不了手, 還跑回來向我們求情ㄋ..

屋主態度堅持不賣少於3%的定價, 現在阿班也不想再繼續的討價還價, 計畫A宣告徹底失敗之餘, 阿班可看上了一對中國夫婦因另尋新工作而想要擺脫他們二個月前才買到的房子(見下圖), 但是又因價錢談不攏雙方皆選擇"等待"的態度, 反正拖越久對我們越有利,  我們還可多看看其他選擇,  就當有個候補囉~~
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算來我與Madison也認識了兩個星期多, 雖然這個城市真的擁有一種獨特, 讓人屏息的自然美, 但始終沒有給我們紮根的感覺.
我們很想有個家, 也在五星期前開始了研究, 最近也進行了地毯式大搜索. 幸運的我們遇到了十年難得一見的混亂貸款市場, 也就是說現在的房子供過於求, 理所當然的給了買家最好的購屋時機點, 也讓我們有機會選擇比原預算高一階的房子.
當然, 房地產的種類很多, 以下幾種算是最普遍的: 1. house, condo(基本上就是可購買的apartment), town house(一排相同房子並列,車庫在房子後面), or duplex(兩間房屋並連, 車庫通常都在旁邊). 最重要的當然就是依據你要的生活機能, 型態, 預算來選定最適合自己的投資. 而我們要的是一個適合大家庭居住, 有著前後院並鄰近教區的地方, 所以house自然成為第一的選擇.
再來, 就要選擇地點. Madison以教育學府聞名美國, 尤其在西邊有著很棒的小學, 中學, 治安好, 水準高, 整體素質都高過於其他區域, 所以也成為很熱門的居住地點. 當然, 羊毛出在羊身上, 房價也相較之下格外的高.
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從MBA之後, 印象中就沒有這麼害怕某一天的到來....
而現在.....是每星期的星期一與星期三.....

話說一個月前, 阿班發了個訊息給我 "Honey, Would you like to play ultimate frisbee (註)with me on a team....Please ..."
我回 "how did that come up?"
阿班: "registration is going on now - and I need to sign up before they fill up. I was hoping you'd play with me.  it is a beginner's league"
又是我 "I'd love to, but i thought we talked about this.. i'm too weak for any team.. i've never played that game before"
阿班: "there will be lots of new/inexperienced people playing"
頭殼壞去我的我竟然回說: "sure"˙
阿班就很興奮的回說 "you just put a big fat smile on my face"
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好吧 我已經有觀眾向我反應我放太多烹飪文章了, 但是我也沒辦法阿, 有幾篇文章要等同學給我照片我才能Po..加上最近我正在盡情享受NO MORE PROJECTS, NO MORE MEETINGS, NO MORE ASSIGNMENT的生活, 我全身就是一個懶阿~~~難得在兩年的生活偷得浮日半生閒, 我可是懷著感恩的心很滿足的一直吃, 一直玩, 一直享樂阿!! XDDD

不過說實話, 距離畢業已經僅剩11天了, 回顧這兩年水深火熱的生活, 苦樂參半, 有時刻真讓我想搥胸頓足痛恨自己還是無法100%了解老美的英文, 有時真的很想痛扁超固執的組員, 又有時後想到在這邊交到的好朋友, 認識的好老師還可以白吃傻笑(這時候阿班都會問我位蛇麼笑, 有時候就很難解釋阿, 我就會說"nothing", 然後一連串的什麼兩人在一起都要分享喜怒哀樂的圈圈就會開始了...Orz). 不過就算吃過的苦真的很難形容, "後悔"從來沒有在我腦中出現過. 如果你問我, 唸MBA值得嗎...
HECK Yeah!!!!

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曾經聽過同學說在義大利餐廳點餐, 只要點最基本義式餐點-千層麵-就可以知道廚師的功夫了, 加上我一直想挑戰更複雜的義大利料理, 因此, 千層麵理所當然就成為小妮的最新上菜餐點嚕~

不過千層麵做起來真的很費時, 從準備到吃成品大概花了我兩個小時, 烹調心得就是: 餐廳真是吃千層麵的好地方阿!!!XD
由於最近真的忙到不可開交, 簡直可與一年級地獄生活匹敵, 能夠勉強擠出兩個小時烹調lasagna真的有點誇張, 不過, 妮以食為天, 能夠做喜歡的事還可以吃到美食果真讓我心情放鬆不少. 在此分享一下小妮的千層麵初體驗, 做出來的成品真的不輸餐廳, 阿班頻頻稱讚直說 "好雌", 我就給四顆半星囉!
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春假之旅的最後一天因為有過境Phoenix, 去了樂立杯買了珍奶, 老闆娘是從台灣來的 所以還賣了很多台灣料理,譬如排骨飯阿, 油飯, 小籠包, 雞排飯等..
所以想說反正家裡也買了糯米從來沒用過, 就來嘗試一下油飯嚕..
因為阿班從十八歲就開始吃素, 所以現在小妮我還蠻會烹飪各種素食料理...阿彌陀佛..

其實很多中國料理都是要靠肉才能提味,  到了吃素後才發現原來肉類真的是偉大中國菜的最大功臣. 所以在烹調素食料理時都要想辦法用其他食物來取代肉類的味美.
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