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I am back.

長達超過半年的時間尋找未來, 是有點刻意將部落格擱置一旁好讓自己全力衝刺.不過心倒是時常懷念用科技紀錄一點一滴的生活. 誇張的是, 竟有與世隔絕的感覺.

I am happy.

自小就覺得是個幸運的孩子, 雖沒有家財萬貫, 但有個小康又幸福的家庭. 現在有了自己的家庭, one boy and a girl (Champ and Mia) 還有一個帶給我無比幸福的老公, 天性樂觀的我其實都知道人生哪個步驟再怎樣的不順遂, 都只是不重要的過路客. 至於工作學業上也是一路順利的走過來, 不用聯考就可以上我愛的學校, 工作上也幸運的碰到一群的好朋友, 還有一個到現在都是我的mentor的前老闆, 即使辛苦的MBA也成功在我的人生深深烙印另一筆抹不去的經歷.

雖然這愁雲慘霧的經濟可是耗盡了自信,天天陷在自我悲憐的日子也是夠了. 是時候捲土重來了

即便現在之時不我與, 自信很快就會找到我的伯樂. My time will come soon.

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最疼我的外婆已經過世了二十多年了, 但是小時候陪著她品嚐上海佳餚的記憶一直都在. 外婆是從上海來的, 因此上海菜總能勾起對外婆的回憶. 隻身海外能夠複製對小時候的懷念也頗令人滿足

燻魚要冷冷的吃才能吃出各種細緻不同的味道,  雖然等待時間較長, 但是材料簡單,如果加上魚身新鮮,　等待時間絕對是值得的.　　　

材料: 草魚 (grass carp), 蔥, 薑, 老抽, 黃冰糖, 五香粉, 八角, 水

--先將材料放至冰箱醃上一天入味

--將魚身取出並煎成金黃色

--將醃料放入鍋內, 與魚一起烹調, 直到醬料濃稠

--最後讓入冰箱至少半天, 之後即可食用

偏愛麵食的我鍾愛擔擔麵的花椒香, 四川辣油令人陶醉的辣味.

另外利用芝麻醬的香味, 蒜泥, 白醋, 烏醋, 醬油, 糖的調味讓擔擔麵更有正宗的味道.

有幸在這邊買到手工帶勁的麵條, 將麵條與醬料混合放入口中果有感動催淚的效果.

如果有花生粉灑在麵上, 又是無法言喻的美味