imteresabb

春假之旅的最後一天因為有過境Phoenix, 去了樂立杯買了珍奶, 老闆娘是從台灣來的 所以還賣了很多台灣料理,譬如排骨飯阿, 油飯, 小籠包, 雞排飯等..
所以想說反正家裡也買了糯米從來沒用過, 就來嘗試一下油飯嚕..
因為阿班從十八歲就開始吃素, 所以現在小妮我還蠻會烹飪各種素食料理...阿彌陀佛..

其實很多中國料理都是要靠肉才能提味,  到了吃素後才發現原來肉類真的是偉大中國菜的最大功臣. 所以在烹調素食料理時都要想辦法用其他食物來取代肉類的味美.

因為家裡沒有油蔥酥, 所以這次初次烹飪的素油飯用了大量的洋蔥來替代..口味完全不輸一般油飯喲

調味料: 醬油, 糖, 白胡椒粉, 五相粉, 米酒, 麻油
材料: 糯米, 豆乾, 菜圃, 洋蔥, 香菇, 筍子, 蔥薑蒜, 洋蔥
這次特地嘗試一般店面製作油飯的方式, 就是先將材料炒香之後, 取出後再用洋蔥油, 醬油快炒糯米 (ps. 真是把老娘我累死, 因為糯米快熟之後就會很容易黏在一起, 所以一定要一直攪拌, 否則就會變成糯米煎餅><), 最後再將料放入鍋內, 扮在一起即可囉..
如果有香菜和甜辣醬, 那就更好嚕...

雖然少了豬肉香, 但是還是粉不錯吃, 我給四顆星~~XD